Un libro que quieras o no, abre el apetito.
El Pan en Chile es un libro que nace de dos de las eminencias panaderas de este pais: la Familia Ferrán.
Dueños
de una panadería que existe hace más de 130 años en Santiago (San
Camilo) se dieron cuenta de que a pesar de toda la historia y sobre todo
la importancia del pan en el día a día de los chilenos, no había ningún
registro impreso, ningún libro al respecto.
El Pan en Chile, algo así como la bilblia del Pan en Chile, nos lleva a través de un camino tan hermoso como a su vez sorprendente.
Comenzamos
con la Intimidad de las Panaderías, detrá del Mesón. Genial resumen
gráfico con imágenes de las más diversas Panaderías del País y sus
actores en su reinado: planta productiva.
El Pan en Chile se divide en 7 capítulos:
- La sorprendende intimidad d elas Panaderías
- La producción del Pan en Chile
- Panes Campesinos
- Historia de un rubro incansable
- La gloriosa Marraqueta y también la Hallulla
- El paso mágico de Masa a Pan
- Una panadería de 130 años en el barrio Yungay
Tremendo
contenido que la verdad nos encontré sumamente bien resumida y además,
por sobre todo, con un diseño absolutamente logrado.
es un libro cuidadosamente diagramado, con alta calidad de imágenes,
ángulos fotográfico donde dan ganas de ver lo que trae la próxima
página.
380 páginas a todo color!
Los caítulos históricos
nos hablan de los elementos, con detales delos guants ocupados, los
trabajadores y sus circunstancias y muchas anécdotas.
También se incluyen las historias de los grandes, de los famososo panaderos chilenos. Su origen, sus historias.
Este capítulo es realmente emocionante!
El Pan en Chile lo puedes encontrar acá.
